আখের গুড়

এই গুড় কি সত্যিই খাঁটি? নাকি শুধু রঙ ভালো করে বানানো?

🟩 উত্তর:
HF-এর আখের গুড় তৈরি হয় একদম খাঁটি আখের রস থেকে, কোনো চুন, ফিটকিরি বা রাসায়নিক ছাড়াই। এটি ভেজালমুক্ত, হাতে বানানো ও প্রাকৃতিকভাবে জমিয়ে বানানো হয়, যাতে আসল ঘ্রাণ, স্বাদ ও রং বজায় থাকে।

স্বাদ ও টেক্সচার কেমন হয়? দানা দানা না ঝরঝরে?

🟩 উত্তর:
এই গুড়ের টেক্সচার দানাদার এবং হালকা ঝরঝরে—চাপ দিলে ভেঙে যায়। মুখে দিলে প্রথমেই আসে আখের মিষ্টি ফ্লেভার, তারপর হালকা ধোঁয়ার ঘ্রাণ। কোনো তিতা ভাব বা চটচটে অবশিষ্ট নেই।

স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?

🟩 উত্তর:

শরীর গরম রাখে, বিশেষ করে শীতে

হজমশক্তি বাড়ায়, অ্যাসিডিটি কমায়

আয়রন ও খনিজে ভরপুর—বিশেষত নারীদের জন্য উপকারী

প্রাকৃতিক ডিটক্স, লিভার পরিষ্কার করে

👉 শিশুরা এবং বয়স্কদের জন্য এটা চিনি থেকে অনেক স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

কোন ধরনের রান্নায় ব্যবহার করা যায় এই গুড়?

🟩 উত্তর:

পায়েস, দুধ–চিড়া বা খেজুর দুধে

পিঠা, সেমাই বা শীতকালীন হালুয়া

রুটি বা পাউরুটির সাথে

চাইলে সকালে খালি পেটে হালকা গুড় পানি খাওয়া যায়

বাজারে তো অনেক রঙিন গুড় পাওয়া যায়—HF-এরটা আলাদা কেন?

🟩 উত্তর:
কারণ HF-এর আখের গুড় হলো “Unrefined, Unbleached & Untouched”—এখানে নেই কোনো মসৃণতাকারী কেমিক্যাল, রঙ বা চিনির মিশ্রণ। আপনি পাচ্ছেন গ্রামীণ পদ্ধতিতে তৈরি একদম ঘরের মতো খাঁটি গুড়।নিজস্ব তত্ত্বাবধানে বাছাইকৃত সেরা মানের আখ সংগ্রহ করে ভালোমতো পরিস্কার করে মাড়াই করার পরে রসটা সংগ্রহ করা হয়। তারপরে দীর্ঘ সময় ধরে মাটির চুলায় জ্বাল দেওয়া হয়। জ্বাল দেওয়ার একটা পর্যায়ে গিয়ে এটা গুড়ে রূপান্তরিত হয়, যা সম্পূর্ণ ফিটকিরি, হাইড্রোজ বা অন্য কোন রাসায়নিক মুক্ত। এভাবে তৈরি হয় টুকটাকের ১০০ ভাগ চিনি মুক্ত মজাদার আখের দানাদার গুড়। যা পরিবারের সকলের জন্য নিরাপদ।

সংরক্ষণ করবো কীভাবে? গুড় কি গলে যাবে না?

🟩 উত্তর:

শুকনো ও ঠান্ডা স্থানে রাখুন

ভেজা হাত বা চামচ ব্যবহার না করলেই দীর্ঘদিন ভালো থাকে

চাইলে ফ্রিজেও সংরক্ষণ করা যায়

👉 HF-এর গুড় দানাদার বলে সহজে গলে না, বরং বর্ষাকালেও বেশিদিন ভালো থাকে।